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全球熱門(mén):渝中：“食安小記者”探尋美食背后的奧秘

來(lái)源：人民網(wǎng)    時(shí)間：2023-06-16 17:15:04


【資料圖】

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。渝中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

6月15日下午，渝中區(qū)食安小記者實(shí)踐基地啟動(dòng)儀式舉行，邀請(qǐng)來(lái)自棗子嵐埡小學(xué)的食安小記者團(tuán)走進(jìn)肯德基大禮堂餐廳，通過(guò)探秘企業(yè)后廚、體驗(yàn)食品安全實(shí)踐課、互動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)問(wèn)答等環(huán)節(jié)，了解食材從源頭到餐桌的過(guò)程，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，共同守護(hù)舌尖上的安全。

暑期將至，如何保證飲食的安全健康？活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，渝中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員帶來(lái)了夏日食安小課堂，科普了一系列有關(guān)食品安全知識(shí)。針對(duì)中小學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，來(lái)自渝中區(qū)疾控中心的工作人員與小記者們開(kāi)展了互動(dòng)問(wèn)答，在交流探討中讓孩子們學(xué)習(xí)膳食均衡的知識(shí)，明白肉類、蔬果、谷薯類等都需要均衡攝入。

授牌環(huán)節(jié)。渝中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

隨后，小記者們開(kāi)啟企業(yè)后廚的探秘實(shí)踐環(huán)節(jié)，從上崗前的洗手、消毒，到后廚的解凍區(qū)、冷凍區(qū)，通過(guò)實(shí)踐了解到炸油使用規(guī)范、食材到期時(shí)間管理等內(nèi)容。打探結(jié)束后，他們還自己動(dòng)手做漢堡，直觀地了解膳食多樣性，并參觀了位于渝中區(qū)上清寺的食品快檢實(shí)驗(yàn)室，現(xiàn)場(chǎng)了解農(nóng)產(chǎn)品快檢的流程。

“學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)可以增強(qiáng)我們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，幫助我們養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，樹(shù)立節(jié)約勤儉的消費(fèi)習(xí)慣?！庇逯袇^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望通過(guò)生動(dòng)有趣、寓教于樂(lè)的體驗(yàn)式課堂，讓食安知識(shí)觸達(dá)更多青少年，并將實(shí)踐活動(dòng)的所見(jiàn)所聞分享給家人、同學(xué)、朋友，爭(zhēng)當(dāng)食品安全的“小小宣傳員”。

據(jù)悉，渝中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局除了常態(tài)化開(kāi)展對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查，還將制止餐飲浪費(fèi)與食品安全日管控、周排查、月調(diào)度結(jié)合起來(lái)，督促企業(yè)建立節(jié)儉消費(fèi)提醒提示制度，在餐飲店堂醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)，倡導(dǎo)“小份菜”“半份菜”等文明消費(fèi)理念，下一步將邀請(qǐng)各方社會(huì)力量參與監(jiān)督，營(yíng)造食品安全共治良好氛圍。（林霞）

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