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環(huán)球今日訊！番茄和雞蛋的全新打開方式，快手又下飯，番茄炒蛋地位不保了！

來(lái)源：下廚房時(shí)間：2023-05-24 18:14:11

? 番茄和雞蛋這對(duì)老搭檔，換個(gè)姿勢(shì)碰撞出新火花~

食譜作者@Anna_yy ：

【資料圖】

“鍋塌西紅柿好看又好吃，每次做家人都很喜歡?！?

廚友@秋天的童話wAng

“第一次做也是第一次吃鍋塌西紅柿，口感不錯(cuò)誒是我喜歡的?！? （廚友@伊人丁?。?

“ 酸酸甜甜的，不錯(cuò)不錯(cuò)。 ” （廚友@逗逗飛的廚房）

鍋塌西紅柿

食譜作者：Anna_yy

用料

西紅柿 2個(gè)

雞蛋 1個(gè)

淀粉 30克

鹽適量

生抽 1勺

蔥姜適量

糖 1勺

油 30克

* 西紅柿選中等大小的。

做法

[1] 西紅柿挖掉蒂切成厚片，表面撒少許鹽。

[2] 將西紅柿兩面粘滿淀粉，雞蛋打散。

[3] 將西紅柿兩面蘸雞蛋液。

[4] 開火，不粘鍋中倒入適量油。將蘸好雞蛋液的西紅柿片放入鍋中，中火煎。

[5] 一分鐘左右翻面（可以把剩下的蛋液倒在挖掉蒂后的洞里），另一面煎好后盛出（嫌麻煩不盛出也可以）。

[6] 不用刷鍋，放入蔥花和姜絲，煸香。倒入1勺生抽、大概60克的水，加少許鹽、糖、雞精，小火燒開。

[7] 倒入西紅柿，小火燒至湯汁濃稠，關(guān)火盛出。

酸甜開胃、軟嫩鮮香的鍋塌西紅柿就做好了，快來(lái)試試吧，一定非常受歡迎！

做過(guò)的人說(shuō)

伊人丁丁：

二刷鍋塌西紅柿，簡(jiǎn)單又美味！

FFKG：

愛吃螺螄粉的榴蓮：

營(yíng)養(yǎng)下飯，小朋友特愛吃。

欣欣媽：

君-zhong：

關(guān)鍵詞：

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