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冬天怎么保存蔬菜長期保鮮

來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)    時間：2023-08-24 14:05:08

冬天怎么保持買的蔬菜長久保鮮?


(資料圖片)

1 保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然后用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。2 冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。3 生菜只要放一段時間就會逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。4 大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調(diào)味品，保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜包起來放在冰箱內(nèi)保存。

冬天蔬菜怎么保存新鮮 冬季蔬菜保持新鮮方法分享

1、白菜。

白菜不需要放在冰箱中，如果購買的多，一周內(nèi)吃不忘，可以晾曬一天然后碼放在一起，常溫下不用管它。

2、土豆。

新鮮的土豆有泥土，不要清洗掉。直接放在陰涼的角落。為了防止不會出現(xiàn)變青的情況，建議你放一個蘋果進(jìn)去。

3、山藥。

山藥原本就非常耐存放，也是冬天熬湯的必備食材。使用廚房紙包裹起來，放在陰涼處。沒有廚房用紙直接放在廚房陰涼處也可以放很久。

4、冬瓜和南瓜。

剛剛切過的冬瓜和南瓜，切面都會有一層粘液，你可以使用保險報包裹起來，或是白紙貼住就能保存好一段時間。

5、西紅柿。

西紅柿沒有損壞，帶回家之后擦干凈表面水分，可以直接用保鮮袋裝起來，密封好，常溫安放就行。每個2天通一下風(fēng)，約5分鐘即可。

6、胡蘿卜。

不同的胡蘿卜保存方法都是一樣的，擦洗水分或晾干，用保鮮膜包好，自然下保存即可。記住綠色葉子部分取消，避免生長，洗手水分。

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